炎炎夏日，酷暑难耐，没有什么比在路边买上一块冰镇西瓜更让人惬意的事情了，近日有市民向记者反映，在街头偶遇的一幕不仅让他倒了胃口,更让他对市面上的西瓜产生了深深的担忧。

鬼鬼祟祟的“加料”现场

据目击者张先生描述，前天傍晚他在下班回家的路上，看到一辆拉着满车西瓜的农用三轮车停在路边，瓜摊老板看起来五十多岁，正忙着给顾客挑瓜，当顾客稍微少一点的时候,老板的行为变得异常起来。

“他先是四处张望，眼神飘忽，确信没人注意他后，迅速从车座底下掏出一个没有任何标签的矿泉水瓶。”张先生回忆道，“瓶子里装着一种淡黄色的液体，他拿着抹布，蘸了点那种液体，然后在西瓜表皮上快速地涂抹，动作非常熟练，但明显是在刻意隐瞒什么。”

这一连串行云流水却又透着诡异的操作，让张先生心里犯起了嘀咕：好好的西瓜，为什么要抹这种不明液体？这到底是什么东西？

不明液体究竟是何方神圣？

为了揭开真相，记者咨询了从事水果批发行业多年的资深商户李师傅，李师傅表示，虽然正规渠道的西瓜不需要任何处理，但在一些缺乏监管的流动摊贩中，确实存在着“潜规则”。

“这种不明液体，可能性有很多，但大多都不是什么好东西。”李师傅分析道，一种可能是为了让西瓜看起来更新鲜、更有光泽，从而抹上的一种类似“果蜡”的东西；另一种更恶劣的情况，是为了掩盖西瓜本身的问题，有些西瓜采摘过早，生瓜蛋子口感不好，商贩可能会涂抹含有乙烯利等成分的催熟剂，通过表皮吸收加速“后熟”；甚至有不良商贩为了增加西瓜的甜度，违规使用甜蜜素或糖精钠水浸泡表皮,试图通过渗透让西瓜变甜。

“流动摊贩打一枪换一个地方，就算出了问题，消费者也很难找到人维权。”李师傅补充道。

食品安全不容忽视，如何避坑？

这种往西瓜上“抹油”的行为，不仅涉嫌欺诈，更严重威胁着消费者的身体健康，如果使用的是工业原料或违规添加剂，长期食用可能会对人体的肝脏、肾脏造成损害。

作为普通消费者，在购买西瓜时该如何辨别，避免买到“加料瓜”呢？

1. 看外观： 正常成熟的西瓜，瓜皮颜色自然，有清晰的纹路，如果瓜皮看起来异常光亮，仿佛涂了一层“油”，或者颜色过于均匀死板,就要提高警惕。
2. 闻气味： 购买时可以闻一闻西瓜表面，如果有刺鼻的化学药剂味，或者异味,坚决不要购买。
3. 尝口感： 切开后，如果西瓜瓜瓤颜色虽然红，但瓜籽却是白色的（生瓜），或者吃起来甜味发苦、不自然,极有可能是经过化学药水处理的。
4. 选渠道： 尽量选择正规的超市或有固定摊位的水果店购买，这些渠道通常有严格的进货查验制度，售后也有保障，对于街头无证流动的瓜摊，尤其是那种鬼鬼祟祟搞小动作的,最好敬而远之。

西瓜本是消暑神器，不应成为食品安全的“雷区”，希望相关部门能加强对街头流动摊贩的监管力度，严查这种违规操作，也提醒广大消费者，在购买时多留一个心眼，如果发现商贩有往瓜上涂抹不明液体的行为，请及时向市场监管部门举报,不要让不明液体毁了我们的夏天。